關於初原麵場
在2018那年，初原在三峽老街祖師廟旁的三樓天台，默默的踏出我們的第一步。
記得當時正值夏天，天台上吹來涼爽的夏夜晚風，還可以抬頭仰望滿天的繁星。
也因為如此，初原麵場被前來用餐的饕客們，稱之為全台最接近星空的拉麵店
關於初原國際
初原國際餐飲有限公司致力於發展日式餐點創新研發與拓展，並協助加盟主建立永續經營之事業，品牌的堅持與創新，更吸引新北市政府、木曜4超玩、那山那谷等業界聯名，共創更佳的經濟效益。
成立以來，公司專業團隊日趨成熟，擁有專業之餐點研發、室內設計、財務管理、不動產估價、實體及網媒行銷、餐飲管理、廚房人員及現場服務專員等。
故目前旗下之品牌餐廳，無論在菜色、裝修氛圍、動線規劃、餐點定價、現場服務品質等，皆廣受顧客好評。也因優質服務與合理的價位，在顧客反應中也獲得非常好的聲譽。
旗下品牌：
【旭壽司日式居食酒屋】
2009年開業至今，還是堅持採用每日漁港直送的新鮮漁獲，並依據季節特性不定期的推出期間限定菜色，更是許多顧客們長久以來不斷支持著我們的主要原因。
同樂町炭燒酒場：2013年開業，位於三峽北大特區的同樂町炭燒酒場，是附近住戶三五好友聊天小酌的最佳地點。裝修氛圍十足道地的日式居酒屋風格，推開復古的玻璃門，感覺就像來到日本東京巷內的居酒屋一樣倍感放鬆。
【同樂町炭燒酒場】
2013年開業，位於三峽北大特區的同樂町炭燒酒場，是附近住戶三五好友聊天小酌的最佳地點。裝修氛圍十足道地的日式居酒屋風格，推開復古的玻璃門，感覺就像來到日本東京巷內的居酒屋一樣倍感放鬆。
【麵屋濃日式拉麵】
2016年開業，麵屋濃堅持每日熬煮14小時，並添加新鮮蔬果增加自然鮮甜，整碗白湯少油少鹽，讓您元氣滿滿無負擔。顛覆一般傳統拉麵以叉燒為主菜，我們採用新鮮土雞腿肉，經過「醃、炸、滷、烘」等繁雜工序所製作出的唐揚，搭配元氣白湯，達到畫龍點睛的效果，給您充滿幸福的味覺饗宴，成為麵屋濃的靈魂所在。
【昭和五七大眾酒場】
2018年開業，位於林口長庚商圈的昭和五七大眾酒場，完全複製了日式居酒屋的喧鬧精神，讓人一進到店裡就想要大口吃肉大口喝酒。
以昭和五十七年時期為主題，打造出寬敞的用餐空間，用上大量的木作裝修加上日本帶回的佈置物，每一樣都有它的故事。店內的每一個角落，都能感受到用心營造的居酒屋氛圍。
【初原麵場】
2018年開業，源自三峽老街最靠近星空的深夜屋台拉麵。我們沒有華麗的裝潢加上自助式的用餐環境，將絕大多數的營運成本，投入在食材之上。並且保持著理想的『初』心，堅持著食材的『原』味來料理每一碗拉麵。