「初原國際餐飲有限公司」旗下共有5大品牌，包括：初原麵場、旭壽司、同樂町 炭燒酒場、麵屋濃、昭和五七 大眾酒場，坐擁7間直營店、14間加盟店，致力於日式餐點的創新研發及拓展，以合理的價位提供優質的服務，廣受顧客好評。 　　其中，日式居食酒屋「旭壽司」正逢成立11週年，自即日起至9月30日，凡消費滿1000元，即贈送綜合生魚片一份，另有滿千送百活動，凡消費1000元，即贈送100元折價券一張，消費2000元，則贈送100元折價券兩張，可累送，以此類推。其以「ただいま」為品牌理念，在這裡就像回家一樣，放下一切沉重負擔，享用日式美食，解放一天的辛勞。 　　因應即將到來的中秋佳節，「昭和五七 大眾酒場」及「同樂町 炭燒酒場」皆舉行相關活動。10月1日中秋節當天，前者凡來店用餐即贈送雞皮仙貝一份，另於當日21:00舉行啤酒王活動及剝柚子比賽；後者將販售特價599元的雙人烤肉趣套餐，凡點購該套餐的顧客，可參加「神手毛豆一把抓」，抓中指定克數再加贈明太子白玉烤餅、花魚一夜干、肋眼牛排等菜色。 　　而主張共享經濟、強化加盟主獲利的「初原麵場」，主打標準化流程、十天可開店、一人可營運、原料有履歷等特色，今年底將參與臺中加盟展，希望從北部朝向中南部拓展，讓更多民眾享受到這份好味道。 資料來源：https://www.1111boss.com.tw/winner/winner_News_Page?id=13741

　「佛心總部」初原麵場，其道地日式拉麵令人讚不絕口，甚至不少客人都搶著要加盟，永和秀朗店的老闆王維駿便是受到初原麵場獨特的湯頭、叉燒的吸引，而一試成主顧，後來決定自己創業，從死忠鐵粉晉升為加盟主的最佳例子。 　　王維駿本身即是餐飲業出身，手上還握有早午餐店、義式餐廳等事業，因為看上初原麵場的宵夜優勢及市場，經過朋友的介紹認識了初原麵場的創辦人陳老闆，對創業以及餐飲產業熟門熟路的他，當初以高標準看待總部，沒想到總部正如他所想的完美，不管是餐點或是背後資源都相當的合他的意，王維駿說，即使總部的規章相當制定的相當清楚、有條理，但是仍給予加盟主許多彈性的空間，例如裝潢方面，總部可以讓加盟主自己去衡量，不一定要照著直營店依樣畫葫蘆，讓王維駿認為自己真的是在開一家「屬於自己」的店。 　　王維駿分享，坊間有許多劣質加盟總部，要到加盟金後就不管加盟主，但是自從他開業以來，只要向總部反映問題，立刻就能獲得解答，讓他備感放心之餘，更有信心經營。選址在永和，亦是與總部討論出的結果，因為中永和一帶較少餐廳開到凌晨，他認為宵夜市場潛力無限，便把營業時間拉長到一點，果不其然，宵夜場生意蒸蒸日上！ 　　雖然店面不大，也幾乎是一人作業，但是王維駿反而認為這就是一家拉麵店的「溫度」，畢竟能夠直接與客人互動，得到最即時的反饋，是他與客人拉近距離的捷徑，王維駿說，即便最近受到新冠疫情的衝擊，仍有許多熟客來店捧場，令他相當感動，三月起店裡會推出打卡即加飯或加麵，或者送溏心蛋、飲料的活動，希望能夠回饋給更多舊雨新知！ 資料來源：https://www.1111boss.com.tw/winner/winner_News_Page?id=13482

綜觀去年最夯的兩大現象，可以說以滿街的夾娃娃店、外送員為代表，這顯示出蛋黃區的店面已漸漸不是餐飲業開店的首選，初原麵場的陳家群老闆就談到，從名店與老店的倒店潮來看，整個台灣餐飲業界的風氣正在轉變，高租金、多人力、大坪數的型態，已落為高風險族群。 　　約莫兩年前，陳老闆就已經嗅到蛋白區的商機，以往別人聽到他說「我不要開在蛋黃區」時都是滿滿的問號，沒想到現在的餐飲業環境，卻是讓人紛紛認同他的主張，陳老闆表示，倒店潮大部分都是因為租金、人力成本大大吃掉利潤，除非有大集團資金支撐，不然真的很難做，現在市場的風向球已吹向精簡人力、自助式餐點、小坪數店面，初原麵場自成立以來，始終以此為經營初衷，如今開出七家店，每一家都是屹立不搖，且業績穩定成長中。 　　初原麵場在2019年繳出了漂亮的成績單，其穩定成長的原因是慎選加盟主、重質不重量，陳老闆說，初原麵場的每一個展店計畫，都是盡善盡美的代表，開了店後，總部也會持續協助加盟主行銷、創新，以及提供後端的資源，加盟主對總部有信心，總部才能更壯大，陳老闆分享，有加盟主甚至越做越有心得，手上已經握有一家以上的店。 　　初原麵場總部因有成功方向及品牌效益，展店目標正在一步步達成中，今年的新年新希望便是期許能夠拓展版圖，往中部邁進，陳老闆表示因知其然，才更需要執行，初原一直以來都是以社區生意為取向，是在地生活好鄰居、溫馨有人情味的店，經營哲學還望更多加盟主來了解！ 資料來源：https://www.1111boss.com.tw/winner/winner_News_Page?id=13392

20年前，陳家群只是個在餐廳打工的服務生，但餐飲業大環境不佳，看著夥伴們陸續離職，當時的他誓言要從自身做起，未來開一家能夠「共享經濟」的店，讓每個夥伴都能生意好、賺到錢，經過反覆研發、思考，初原麵場因而誕生！ 　　在創立初原麵場品牌時，就以連鎖店概念去構想，後來選定在三峽老街當創始店，陳家群分享，初原麵場賣的是日本道地口味的拉麵，高湯以獨家配方熬煮，並以高科技控管品質，叉燒則是採用台灣自產活菌豬肉，炙燒後香氣四溢，麵條也是最Q彈的高品質，就連蔬菜也是自製香味油爆香，多種精華融為一體，開店以來新客源源不絕，回頭客更是不少，讓他知道自己的產品有競爭力。 　　因為生意好，漸漸吸引加盟主的目光，短短半年就要展到第8家店，而為什麼說初原麵場是「共享經濟」的總部？陳家群指出，總部顛覆坊間低加盟金高原物料抽傭的加盟模式，加盟主擁有相當大的彈性自主的空間，藉以弱化傳統加盟總部的獲利擁有權，但總部依然會提供許多資源，擔任加盟主的「顧問」。 　　例如加盟主可以自行評估店面效益，設定好每日拉麵碗數，達標就能休息，一天要賣50碗或200碗拉麵都沒問題，因為每位加盟主都是老闆，你可以選擇客人，客人也可以選擇你。陳家群分享，曾遇到加盟主因為要照顧小孩，想固定休星期日來陪伴家人，詢問總部是否允許？對餐飲業而言，週末是最黃金的時段，願意放棄賺錢機會來陪伴家人，讓他心裡滿是佩服，陳家群說，賺錢固然重要，但賺到屬於自己的人生才是最珍貴，初原要給加盟主的，正是這樣的安定感！ 　　口袋與理想兼顧，是陳家群對加盟主的責任，相對地，他對於加盟主篩選也十分嚴苛，陳家群認為要找尋的理念相同的結盟夥伴，而不是待宰羔羊，他寧可等待好的加盟主，也不願將就，樂活的陳家群也幽默地說，就算找不到適合的夥伴，去環島尋找台灣各地的美味食材也不錯！ 資料來源：https://www.1111boss.com.tw/winner/winner_News_Page?id=13079

　俗話說，好的加盟總部可遇不可求，但只要遇上，絕對帶你上天堂！從三峽發跡的初原麵場，「共享經濟」概念顛覆以往低加盟金高原物料抽傭的加盟模式，弱化傳統加盟總部的獲利擁有權，強化加盟主獲利來源，以開店顧問角色，協助加盟主獲利為主要宗旨，來自新竹的加盟主徐國登有感總部的用心，便將初原帶到竹北，展開一番事業。 　　徐國登是竹北光明店的加盟主，原本擁有科技公司設備工程師的高薪光環，卻不甘於領死薪水及常常加班的生活，看著在公司做了20幾年的同事，就彷彿看到未來的自己，那不是他想要的人生，他認為唯有創業，才有機會翻轉人生，他開始尋覓店面、市場調查，發現竹北正餐類的市場頗有發展潛力，因緣際會下，他到初原麵場總部試吃，沒想到一試就愛上，不管是餐點、店裝風格，都相當符合他的需求，再加上自己心儀的店面突然開放出租，在天時、地利、人和的助力之下，徐國登遂加入了初原麵場的行列！ 　　徐國登說，自己對於餐飲業沒有什麼經驗，從餐點的製作、食材保存方法，到與客人應對都是從頭開始學習起，他透過不斷實際操作及經驗分享，連休息時間也會回想每天所學，很快就上手，他也很感謝總部提供許多資源，例如餐飲、設計、營運、行銷、店面評估等都有專業協助，開幕後，總部亦協助營運叫貨、設立每日基準量、控管食材數量、品質維護、定期開發新產品、管理粉絲專頁，幫他省去許多經營行銷的時間，開店更加順利。 　　徐國登也分享，總部最近推出每日限量新產品，有天使海老焙煎味增拉麵、天使海老焙煎味增特盛拉麵，只要於2019年8月8日父親節當天來店點購，每碗加贈一隻天使蝦，非常超值，另外，新竹的第2家店－延平店也即將於2019年8月2日開幕，新竹的朋友，有空一定要來品嘗看看！ 資料來源：https://www.1111boss.com.tw/winner/winner_News_Page?id=13056

三峽老街裡最接近星空的拉麵店－初原麵場，店家特別將日本「屋台」搬上三樓露臺，抬頭便是美麗星空，且剛好座落人潮匯集、三峽著名景點－清水祖師廟對面，在逛完老街後，來到初原麵場一邊用餐，一邊欣賞兩大美景，頗有意境！ 日式原味帶入三峽老街 　　日本料理的特色，十分著重在食材自然原味的呈現，初原麵場以此為初心，堅持食材原味，強調日式烹調料理精神而得其名，就連店家的「屋台」空間呈現，也要是日式的原汁原味！ 　　「屋台」是日本福岡的特色之一，意即路邊攤小吃，保留最原始的日式風格，攤子多是以木作、質樸的風格呈現，且以販售拉麵、串燒、關東煮、天婦羅等日本代表性小吃為主，當地的上班族特別喜歡下班後相約到這樣的小吃攤聊天、吃飯，而初原麵場則將此文化在台灣延續，還特別將店址選在三樓，在露台上架起屋台，賣起道道地地的日式拉麵，而且，景色更要一絕！ 　　揮別冬日晦暗的氣象，到了夏天，客人不僅可以露天享用拉麵，抬頭仰望，還可以看到滿滿一片星空；而低頭俯視，則可以欣賞到對面清水祖師廟的熱鬧景緻，吃碗拉麵，不僅帶給味覺極大滿足，俯仰之間的景色盡收眼底，更是視覺一大享受。

三峽老街最夯的拉麵店－初原麵場，座落在香火鼎盛的清水祖師廟旁，店家特別將日式「屋台風」搬上三樓露臺，一邊品嚐拉麵，一邊欣賞老街美景，堪稱一絕，也因其鮮明特色，即便隱身在三樓，仍時常高朋滿座。 　　屋台意即路邊攤販小吃，是日本獨有的文化，初原麵場特別將此還原在台灣，是為呈現最日式的道地風情，而除了獨家美景，拉麵口味也十分道地，陳老闆不藏私分享美味秘訣：高湯以獨家配方熬煮，並以高科技控管品質，叉燒則是採用台灣自產活菌豬肉製作，經炙燒過後香氣四溢，麵條也是來回調整而製作出最Q彈的高品質口感，就連蔬菜也是自製香味油爆香，多種精華融為一體，不少饕客遠道而來，只為吃到這一味！