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　「初原國際餐飲有限公司」旗下共有5大品牌，包括：初原麵場、旭壽司、同樂町 炭燒酒場、麵屋濃、昭和五七 大眾酒場，坐擁7間直營店、14間加盟店，致力於日式餐點的創新研發及拓展，以合理的價位提供優質的服務，廣受顧客好評。 　　其中，日式居食酒屋「旭壽司」正逢成立11週年，自即日起至9月30日，凡消費滿1000元，即贈送綜合生魚片一份，另有滿千送百活動，凡消費1000元，即贈送100元折價券一張，消費2000元，則贈送100元折價券兩張，可累送，以此類推。其以「ただいま」為品牌理念，在這裡就像回家一樣，放下一切沉重負擔，享用日式美食，解放一天的辛勞。 　　因應即將到來的中秋佳節，「昭和五七 大眾酒場」及「同樂町 炭燒酒場」皆舉行相關活動。10月1日中秋節當天，前者凡來店用餐即贈送雞皮仙貝一份，另於當日21:00舉行啤酒王活動及剝柚子比賽；後者將販售特價599元的雙人烤肉趣套餐，凡點購該套餐的顧客，可參加「神手毛豆一把抓」，抓中指定克數再加贈明太子白玉烤餅、花魚一夜干、肋眼牛排等菜色。 　　而主張共享經濟、強化加盟主獲利的「初原麵場」，主打標準化流程、十天可開店、一人可營運、原料有履歷等特色，今年底將參與臺中加盟展，希望從北部朝向中南部拓展，讓更多民眾享受到這份好味道。 資料來源：https://www.1111boss.com.tw/winner/winner_News_Page?id=13741

　「佛心總部」初原麵場，其道地日式拉麵令人讚不絕口，甚至不少客人都搶著要加盟，永和秀朗店的老闆王維駿便是受到初原麵場獨特的湯頭、叉燒的吸引，而一試成主顧，後來決定自己創業，從死忠鐵粉晉升為加盟主的最佳例子。 　　王維駿本身即是餐飲業出身，手上還握有早午餐店、義式餐廳等事業，因為看上初原麵場的宵夜優勢及市場，經過朋友的介紹認識了初原麵場的創辦人陳老闆，對創業以及餐飲產業熟門熟路的他，當初以高標準看待總部，沒想到總部正如他所想的完美，不管是餐點或是背後資源都相當的合他的意，王維駿說，即使總部的規章相當制定的相當清楚、有條理，但是仍給予加盟主許多彈性的空間，例如裝潢方面，總部可以讓加盟主自己去衡量，不一定要照著直營店依樣畫葫蘆，讓王維駿認為自己真的是在開一家「屬於自己」的店。 　　王維駿分享，坊間有許多劣質加盟總部，要到加盟金後就不管加盟主，但是自從他開業以來，只要向總部反映問題，立刻就能獲得解答，讓他備感放心之餘，更有信心經營。選址在永和，亦是與總部討論出的結果，因為中永和一帶較少餐廳開到凌晨，他認為宵夜市場潛力無限，便把營業時間拉長到一點，果不其然，宵夜場生意蒸蒸日上！ 　　雖然店面不大，也幾乎是一人作業，但是王維駿反而認為這就是一家拉麵店的「溫度」，畢竟能夠直接與客人互動，得到最即時的反饋，是他與客人拉近距離的捷徑，王維駿說，即便最近受到新冠疫情的衝擊，仍有許多熟客來店捧場，令他相當感動，三月起店裡會推出打卡即加飯或加麵，或者送溏心蛋、飲料的活動，希望能夠回饋給更多舊雨新知！ 資料來源：https://www.1111boss.com.tw/winner/winner_News_Page?id=13482

綜觀去年最夯的兩大現象，可以說以滿街的夾娃娃店、外送員為代表，這顯示出蛋黃區的店面已漸漸不是餐飲業開店的首選，初原麵場的陳家群老闆就談到，從名店與老店的倒店潮來看，整個台灣餐飲業界的風氣正在轉變，高租金、多人力、大坪數的型態，已落為高風險族群。 　　約莫兩年前，陳老闆就已經嗅到蛋白區的商機，以往別人聽到他說「我不要開在蛋黃區」時都是滿滿的問號，沒想到現在的餐飲業環境，卻是讓人紛紛認同他的主張，陳老闆表示，倒店潮大部分都是因為租金、人力成本大大吃掉利潤，除非有大集團資金支撐，不然真的很難做，現在市場的風向球已吹向精簡人力、自助式餐點、小坪數店面，初原麵場自成立以來，始終以此為經營初衷，如今開出七家店，每一家都是屹立不搖，且業績穩定成長中。 　　初原麵場在2019年繳出了漂亮的成績單，其穩定成長的原因是慎選加盟主、重質不重量，陳老闆說，初原麵場的每一個展店計畫，都是盡善盡美的代表，開了店後，總部也會持續協助加盟主行銷、創新，以及提供後端的資源，加盟主對總部有信心，總部才能更壯大，陳老闆分享，有加盟主甚至越做越有心得，手上已經握有一家以上的店。 　　初原麵場總部因有成功方向及品牌效益，展店目標正在一步步達成中，今年的新年新希望便是期許能夠拓展版圖，往中部邁進，陳老闆表示因知其然，才更需要執行，初原一直以來都是以社區生意為取向，是在地生活好鄰居、溫馨有人情味的店，經營哲學還望更多加盟主來了解！ 資料來源：https://www.1111boss.com.tw/winner/winner_News_Page?id=13392