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20年前，陳家群只是個在餐廳打工的服務生，但餐飲業大環境不佳，看著夥伴們陸續離職，當時的他誓言要從自身做起，未來開一家能夠「共享經濟」的店，讓每個夥伴都能生意好、賺到錢，經過反覆研發、思考，初原麵場因而誕生！ 　　在創立初原麵場品牌時，就以連鎖店概念去構想，後來選定在三峽老街當創始店，陳家群分享，初原麵場賣的是日本道地口味的拉麵，高湯以獨家配方熬煮，並以高科技控管品質，叉燒則是採用台灣自產活菌豬肉，炙燒後香氣四溢，麵條也是最Q彈的高品質，就連蔬菜也是自製香味油爆香，多種精華融為一體，開店以來新客源源不絕，回頭客更是不少，讓他知道自己的產品有競爭力。 　　因為生意好，漸漸吸引加盟主的目光，短短半年就要展到第8家店，而為什麼說初原麵場是「共享經濟」的總部？陳家群指出，總部顛覆坊間低加盟金高原物料抽傭的加盟模式，加盟主擁有相當大的彈性自主的空間，藉以弱化傳統加盟總部的獲利擁有權，但總部依然會提供許多資源，擔任加盟主的「顧問」。 　　例如加盟主可以自行評估店面效益，設定好每日拉麵碗數，達標就能休息，一天要賣50碗或200碗拉麵都沒問題，因為每位加盟主都是老闆，你可以選擇客人，客人也可以選擇你。陳家群分享，曾遇到加盟主因為要照顧小孩，想固定休星期日來陪伴家人，詢問總部是否允許？對餐飲業而言，週末是最黃金的時段，願意放棄賺錢機會來陪伴家人，讓他心裡滿是佩服，陳家群說，賺錢固然重要，但賺到屬於自己的人生才是最珍貴，初原要給加盟主的，正是這樣的安定感！ 　　口袋與理想兼顧，是陳家群對加盟主的責任，相對地，他對於加盟主篩選也十分嚴苛，陳家群認為要找尋的理念相同的結盟夥伴，而不是待宰羔羊，他寧可等待好的加盟主，也不願將就，樂活的陳家群也幽默地說，就算找不到適合的夥伴，去環島尋找台灣各地的美味食材也不錯！ 資料來源：https://www.1111boss.com.tw/winner/winner_News_Page?id=13079

　俗話說，好的加盟總部可遇不可求，但只要遇上，絕對帶你上天堂！從三峽發跡的初原麵場，「共享經濟」概念顛覆以往低加盟金高原物料抽傭的加盟模式，弱化傳統加盟總部的獲利擁有權，強化加盟主獲利來源，以開店顧問角色，協助加盟主獲利為主要宗旨，來自新竹的加盟主徐國登有感總部的用心，便將初原帶到竹北，展開一番事業。 　　徐國登是竹北光明店的加盟主，原本擁有科技公司設備工程師的高薪光環，卻不甘於領死薪水及常常加班的生活，看著在公司做了20幾年的同事，就彷彿看到未來的自己，那不是他想要的人生，他認為唯有創業，才有機會翻轉人生，他開始尋覓店面、市場調查，發現竹北正餐類的市場頗有發展潛力，因緣際會下，他到初原麵場總部試吃，沒想到一試就愛上，不管是餐點、店裝風格，都相當符合他的需求，再加上自己心儀的店面突然開放出租，在天時、地利、人和的助力之下，徐國登遂加入了初原麵場的行列！ 　　徐國登說，自己對於餐飲業沒有什麼經驗，從餐點的製作、食材保存方法，到與客人應對都是從頭開始學習起，他透過不斷實際操作及經驗分享，連休息時間也會回想每天所學，很快就上手，他也很感謝總部提供許多資源，例如餐飲、設計、營運、行銷、店面評估等都有專業協助，開幕後，總部亦協助營運叫貨、設立每日基準量、控管食材數量、品質維護、定期開發新產品、管理粉絲專頁，幫他省去許多經營行銷的時間，開店更加順利。 　　徐國登也分享，總部最近推出每日限量新產品，有天使海老焙煎味增拉麵、天使海老焙煎味增特盛拉麵，只要於2019年8月8日父親節當天來店點購，每碗加贈一隻天使蝦，非常超值，另外，新竹的第2家店－延平店也即將於2019年8月2日開幕，新竹的朋友，有空一定要來品嘗看看！ 資料來源：https://www.1111boss.com.tw/winner/winner_News_Page?id=13056

三峽老街裡最接近星空的拉麵店－初原麵場，店家特別將日本「屋台」搬上三樓露臺，抬頭便是美麗星空，且剛好座落人潮匯集、三峽著名景點－清水祖師廟對面，在逛完老街後，來到初原麵場一邊用餐，一邊欣賞兩大美景，頗有意境！ 日式原味帶入三峽老街 　　日本料理的特色，十分著重在食材自然原味的呈現，初原麵場以此為初心，堅持食材原味，強調日式烹調料理精神而得其名，就連店家的「屋台」空間呈現，也要是日式的原汁原味！ 　　「屋台」是日本福岡的特色之一，意即路邊攤小吃，保留最原始的日式風格，攤子多是以木作、質樸的風格呈現，且以販售拉麵、串燒、關東煮、天婦羅等日本代表性小吃為主，當地的上班族特別喜歡下班後相約到這樣的小吃攤聊天、吃飯，而初原麵場則將此文化在台灣延續，還特別將店址選在三樓，在露台上架起屋台，賣起道道地地的日式拉麵，而且，景色更要一絕！ 　　揮別冬日晦暗的氣象，到了夏天，客人不僅可以露天享用拉麵，抬頭仰望，還可以看到滿滿一片星空；而低頭俯視，則可以欣賞到對面清水祖師廟的熱鬧景緻，吃碗拉麵，不僅帶給味覺極大滿足，俯仰之間的景色盡收眼底，更是視覺一大享受。

三峽老街最夯的拉麵店－初原麵場，座落在香火鼎盛的清水祖師廟旁，店家特別將日式「屋台風」搬上三樓露臺，一邊品嚐拉麵，一邊欣賞老街美景，堪稱一絕，也因其鮮明特色，即便隱身在三樓，仍時常高朋滿座。 　　屋台意即路邊攤販小吃，是日本獨有的文化，初原麵場特別將此還原在台灣，是為呈現最日式的道地風情，而除了獨家美景，拉麵口味也十分道地，陳老闆不藏私分享美味秘訣：高湯以獨家配方熬煮，並以高科技控管品質，叉燒則是採用台灣自產活菌豬肉製作，經炙燒過後香氣四溢，麵條也是來回調整而製作出最Q彈的高品質口感，就連蔬菜也是自製香味油爆香，多種精華融為一體，不少饕客遠道而來，只為吃到這一味！